Syahidansyah Lubis Tetap Favoritkan Lontong Medan Meski Tak Mudik Lebaran #MudikRasa


  •    Dwi Anggoro
  •    23/05/20 - 17:50
  •    436

Syahidansyah Lubis Tetap Favoritkan Lontong Medan Meski Tak Mudik Lebaran #MudikRasa
Bolalob

Hari Raya Idul Fitri atau biasa disebut lebaran di Indonesia selalu identik dengan mudik, yaitu perjalanan pulang ke kampung para perantau disaat lebaran untuk berkumpul dengan sanak famili.

Sayangnya, pada tahun adanya wabah Covid-19 membuat pemerintah melarang ritual mudik ini demi keselamatan warga. Hal ini pun dilakukan pivot Vamos Mataram, Syahidansyah Lubis yang tidak mudik ke Medan, Sumatra Utara.

"Enggak mudik. Makanan favorit di kampung pilih lontong Medan dan sama Lupis buatan Ibu," ungkap Syahidansyah kepada Bolalob ketika ditanya apa makanan favorit saat mudik lebaran.


halaman 2 dari 3
Baca selengkapnya Selengkapnya  
Terkait makanan favorit Syahidansyah, Bolalob coba berikan resep #MudikRasa Lontong Medan dari Widya Lesta di cookpad.com.

Bahan-bahan
  • Lontong siap saji
  • Mie

Untuk kuah lontongnya
  • 5 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1 biji labu jipang potong dadu
  • 1 biji wortel potong dadu
  • 1 serai
  • Seruas kunyit
  • Seruas lengkuas
  • Jahe
  • Daun salam
  • Santan

Untuk bumbu mie gorengnya
  • 3 bawang merah
  • 1 bawang putih
  • 3 biji cabe rawit
  • 3 biji cabe merah
  • Udang kecepeh atau ebi secukupnya boleh juga pake udang
  • Kecap
  • Daun sop dan daun bawang

Untuk sambal gorengnya
  • 4 bawang merah
  • 1 bawang putih
  • 5 cabe merah
  • 2 cabe rawit
  • Jahe
  • Daun salam
  • Asam Jawa

Langkah membuat
Untuk buat kuah lontongnya
  1. Haluskan bahan-bahannya kecuali jahe, lengkuas serai semua di hapuskan lalu di tumis, apabila udah harum masukkan daun-daun, seperti daun salam dan serai, lengkuas dan jahe geprek tumis sampe tanak.
  2. Kemudian masukkan potongan dadu wortel dan labu jipang tutul bentar baru masukkan santan, aduk terus sampai masak dan batu masukkan garam dan penyedap rasa.

Untuk buat bumbu mie
  1. Semua bahan di haluskan sebelumnya mienya di masak dulu sampai mienya lunak dan di cuci dengan air mengalir sampai warna mie yang nempel bisa larut bersama air yang mengalir lalu tiriskan.
  2. Setelah bumbu dihaluskan baru tumis bumbu dan masukkan mie tambahkan kecap manis dan asin dan masukkan daun bawang dan daun sop lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

Untuk buat sambal goreng
  1. Goreng dulu tempe sampai garing.
  2. Kemudian haluskan bumbu dan tumis bumbu apabila udah harum masukkan jahe, serai dan daun salam tumis sampai tanak batu masukkan asam jawa dan masukkan gula dan garam.
Sajikan dengan menggunakan lontong, mie, dan sambal goreng serta telor goreng dan kerupuk.


https://cookpad.com/id/resep/12603545-lontong-medan?via=search&search_term=lontong%20medan halaman 3 dari 3


City of Football PSS Sleman Episode 4: Terbang Tinggi Elang Jawa







Video Trending



Berita Terkait


1587018141370

End of content

No more pages to load



Kamu dapat 6


Apa Ini?